Aqui você aprende algumas receitas deliciosas, para surpreender a todos com as tradicionais iguarias mexicanas. E conhece algumas dicas para degustar uma tequila.
Salsa Roja Mexicana
Molho mexicanoSe usar o tomate amadurecido para fazer este molho clássico, servido em todos os restaurantes mexicanos, será um complemento perfeito para os antojitos (petiscos).
Ingredientes:
3 tomates maduros
1 pimentão vermelho médio
1 cebola
2 dentes de alho
2 ou 3 pimentas dedo de moça vermelhas
Coentro
Óleo
Sal, cominho e pimenta do reino a gosto
Passos:
1 - Coloque todos os ingredientes em uma frigideira bem quente (exceto o coentro) para dourarem com pouco óleo, até que comessem a soltar a pele.
2 - Corte em pedaços e amasse ate que vire um “purê”.
3 – Em uma panela pré-aquecida com óleo, despeje a mistura e tempere; espere ferver e retire do fogo, acrescente o coentro picado.
