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Asa Sul : 3323-4618
Terraço Shopping: 3233-5197
Inspirado em restaurantes mexicanos que surgiram no Texas o El Paso Texas oferece comida mexicana, adaptada às características tradicionais ao paladar do brasiliense, sem perder o toque do tempero forte.
A história do El Paso passa pelo início do trabalho gastronômico de David Lechtig que, em 1992 inaugurou seu primeiro restaurante self-service, o Sancho Pança (hoje já são 3). Três anos mais tarde David lançou, na 404 sul, o restaurante que viria a se tornar a grande referência de comida tex-mex em Brasília. O El Paso Texas já nasceu como um grande sucesso e desde 2003, com a inauguração do segundo restaurante, desta vez no terraço Shopping, esse sucesso vêm aumentando cada vez mais.
No início a responsável pelo cardápio dos restaurantes foi a irmã de David Lechtig, Fanny. Formada em hotelaria pela Universidade de Houston, no Texas, ela desenvolveu um raro menu com mais de 50 itens. Do cardápio, David Lechtig destaca o El Paso Combo, uma mistura de sete itens, entre eles, tacos, burritos e nachos. É importante destacar a variedade de 20 sabores diferentes de Margaritas da casa, eleitas as melhores da cidade.
Inicialmente o restaurante era especializado exclusivamente na culinária tex-mex, mas, depois que Lechtig trouxe dos Estados Unidos a chef mexicana Ana Letícia Duran, o cardápio passou por uma autêntica volta às origens, reincorporando as tradições da comida mexicana às iguarias da casa.
O atendimento diferenciado, iguarias únicas e ambiente temático marcam o restaurante que é a cara do Chef David Lechtig, transformando sua decoração em um capítulo à parte. Peças do folclore e cultura mexicana (desde pedaços de carros antigos, até fotos de personalidades como Pancho Villa e Emiliano Zapata), além de pinturas e quadros, ornamentam os salões dos restaurantes. Sendo que o projeto da unidade do Terraço Shopping foi vencedor da Bienal de Arquitetura da UnB, em 2003.
Todo sucesso de seus restaurantes mostra que David Lechtig soube como poucos conquistar Brasília e transportar a população para uma cultura diferente e muito rica.
